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Chi sono “Sa Lesorja” è il nome barbaricino del coltello da tasca. Altri nomi esistono a definire altri coltelli, ma Sa Lesorja è l’amico fedele. Affilato, quasi sempre fatto da un buon artigiano, discreto perché sta nella tasca, è quello che separa la scorza dalla polpa, la cotenna dalla carne, il pezzo migliore da dare al figlio, alla sposa o all’amico, lo scarto per il cane. Deve tagliare quanto più è possibile, per consentire facilmente il pasto come la difesa della propria vita. Non deve essere sottovalutato neanche dal suo possessore, perché la sua lama diritta taglia perfettamente senza badare alle dita di chi lo maneggia , ché la prossima volta starà più attento.