fatto anche io questo esperimento ... con gli avanzi
taglio la carne a straccetti
taglio le verdure a piacere a julienne (peperoni-zucchine-cipolla-carote)
metto olio qb in una pirex
NON infarino
scaldo l'olio
metto carne e verdure nello stesso momento
scotto a fuoco moderato
infine bagno con una spruzzata di salsa di soia (io ne metto poca per non rovinare il gusto delle verdure)

ovviamente salare e pepare ... le verdure devono rimanere fresche ... se no non è buono
:o))

uh!segno nel mio ricettario.

sì, mi piace.
anche se la carne tendo ad evitarla, eh.

(burro e farina mi ricorda il "trucco" per il brasato, di cui parlai tempo fa).

Mmm..bono !!