Gentile Dr. Giovannini,
ho trovato nel libro di Luisa Stagi, Anticorpi, Franco Angeli, che forse lei già conoscerà, tesi molto interessanti sul fenomeno dei disturbi alimentari, in una prospettiva sociologica, che in certo senso tentano di spiegare quella sorta di inerzia che c'è nei confronti di queste fenomeni - epifenomeni adolescenziali, ma non solo, più che altro concentrati sociali ed epocali di un sistema globale del rischio già così ben descritto da U. Beck. nei suoi testi.